Zelfstandig werkend kok | 32-38 uur
november 6, 2019Restaurant manager | 32-38 uur
Pak jij van nature de leiding en zoek je balans tussen voor en achter de schermen werkzaam zijn? Dan zoeken wij jou om onze gasten culinair in de watten te leggen!
Functieomschrijving
Als floor manager ben je flexibel en ondersteun je in zowel de bediening als administratieve werkzaamheden. Je werkt mee in de bediening als gastheer/gastvrouw. En je neemt een de verantwoordelijkheid over een gedeelte van de zalen van het restaurant. Of je werkt achter de bar. Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten en je geeft direct leiding aan het team, wanneer de bedrijfsleider en assistent manager afwezig zijn. Je bent verantwoordelijk voor het soepel verlopen van de avond in jouw gedeelte van het restaurant. Je stimuleert het team om het beste uit zichzelf te halen en stuurt een aantal collega's bij, indien dit nodig is. Om dit te realiseren zorg je voor een goede communicatie tussen de bediening en de andere leidinggevenden. Je zorgt ervoor dat het restaurant representatief en schoon is. Naast je werkzaamheden op de werkvloer ben je verantwoordelijk voor verschillende administratieve taken zoals: e-mail, voorraad en aanpassingen aan de personeelsplanning. Je hebt te allen tijde zicht op de personeelsbezetting, afhankelijk van de drukte communiceer je tijdig met het personeel, voor extra bezetting of afmelden van personeel. Indien de bedrijfsleider dit aan je heeft uitbesteed. Dagelijks heb je overleg met de bedrijfsleider over de dagelijkse gang van zaken. Je ondersteunt de bedrijfsleider waar nodig. Het team van de bediening bestaat voornamelijk uit studenten. Flexibiliteit ten opzichte van het werkrooster is een vereiste. Er word verwacht dat je op de drukke momenten beschikbaar bent en dat je jouw vrije dagen hierop afstemt. Denk hierbij aan het werken in de avonduren, weekenden, feestdagen en schoolvakanties. Wij zoeken een persoon die energiek is, van aanpakken houd en overal een uitdaging in ziet.
Functie eisen
Je voornaamste taak is het aansturen van het team
- Representatief
- Je hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel
- Je bent een teamplayer
- Je bent stressbestendig
- Je hebt natuurlijk overwicht
- Je hebt recentelijk, minimaal 2 jaar in de horeca gewerkt
- Je bent minimaal 21 jaar oud
- Je woont in de regio Nijmegen, niet verder dan 20 km van het restaurant vandaan
- Goede productkennis en kennis van wijn is een pré
- Communicatief vaardig zowel schriftelijk als telefonisch
- Flexibel inzetbaar, bereid om in het weekend, avonduren en schoolvakanties te werken
- Goede kennis van de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne. SVH diploma is gewenst
Wat bieden wij jou
Naast werkzaam zijn in een bruisend bedrijf bieden wij dit:
- Salariëring boven het minimumloon!
- Een fulltime dienstverband
- Een zelfstandige functie in een levendige plek van ons bedrijf
- Ruimte voor horeca-opleidingen en doorgroeimogelijkheden binnen onze locatie
- Personeel(s) en familie korting
- Een afwisselende baan binnen een prettig en groeiend bedrijf
